Avocado (Αβοκάντο)

Σύμφωνα με μελέτες, το πασίγνωστο σε όλους Avocado, αποδεικνύεται εξαιρετική τροφή για απώλεια βάρους, παρά την θερμιδική του αξία. Μάλιστα, φαίνεται πως όσοι τρώνε Avocado, τείνουν να παρουσιάζουν λεπτότερη σιλουέττα, καλύτερες διατροφικές συνήθειες, καταναλώνουν λιγότερες γλυκαντικές ουσίες και ζαχαρούχες τροφές, ενώ παράλληλα έχουν υψηλότερα επίπεδα καλής χοληστερόλης και χαμηλότερα μεταβολικά σκαμπανεβάσματα.

Λίγα λόγια για το Avocado

Το Avocado είναι ένα δέντρο αείφυλλο, που έχει γίνει πλέον γνωστό και ως βουτυρόδεντρο, λόγω της βουτυρώδους γεύσης του καρπού του. Ανήκει στην οικογένεια των δαφνοειδών και το ύψος του μπορεί να φτάσει ακόμα και τα 15 μέτρα. Ο καρπός δεν είναι βρώσιμος αμέσως μετά τη συγκομιδή από το δέντρο, αλλά απαιτείται λίγος χρόνος για να ωριμάσει. Η γεύση του είναι έντονα βουτυρώδης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέσα σε σαλάτες, αλλά και μόνο του ως ορεκτικό με αλάτι και λεμόνι.

Στατιστικά σύμφωνα με έρευνα

Σε έρευνα που έλαβε χώρα το 2001 σε περισσότερους από 17500 Αμερικανούς από το Εθνικό Σύστημα Υγείας και Διατροφής, τα άτομα εκείνα (ενήλικα) που κατανάλωναν Avocado, είτε σε μικρή είτε σε μεγαλύτερη ποσότητα, παρουσίαζαν θετικότερους δείκτες στην υγεία τους και σημαντικά καλύτερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών. Τα άτομα που κατανάλωναν Avocado παρουσίαζαν μια γενικότερη πιο ισορροπημένη διατροφή σε σχέση με εκείνα τα άτομα που δεν το εισήγαγαν στη διατροφή τους. Επίσης, ήταν φανερό, πως τα άτομα που κατανάλωναν Avocado, παρουσίαζαν καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές, συμπεριλαμβανομένων 36% περισσότερων φυτικών διαιτητικών ινών, 23% περισσότερης βιταμίνης Ε, 16% περισσότερου καλίου και 48% περισσότερης βιταμίνης Κ. Τέλος, τα άτομα αυτά με το Avocado στις διατροφικές τους συνήθειες, παρουσίαζαν σημαντικά χαμηλότερο ΔΜΣ (Δείκτη Μάζας Σώματος), υψηλότερη καλή χοληστερόλη και γενικότερα καλύτερη κλινική και φυσική κατάσταση.

Τα θρεπτικά συστατικά του Avocado

Συστατικά ανά 100 gr Avocado
  • Θερμίδες 160
  • Υδατάνθρακες 8,5 gr
  • Πρωτεΐνη 2,0 gr
  • Φυτικές ίνες 6,5 gr
  • Μονοακόρεστα Λιπαρά Οξέα 9,5 gr
Επίσης, το Avocado, παρέχει στον οργανισμό και τα ακόλουθα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά :
  • Ασβέστιο
  • Κάλιο
  • Νάτριο
  • Βιταμίνη Ε
  • Βιταμίνη C
  • Βιταμίνη Κ
  • Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
  • Βιταμίνη Α
  • Σίδηρο
  • Φώσφορο
  • Μαγνήσιο
  • Αντιοξειδωτικές ουσίες
Το Avocado το βρίσκετε κυρίως άνοιξη και καλοκαίρι. Προσθέστε το στα καλάθια σας!  

Leave a Reply