Sangria … να την φας με το κουτάλι !!!

Sangria ... ποτό για όλα τα γούστα ! Όλοι ξέρουμε το ποτό Sangria και όλοι το έχουμε απολαύσει κάποιο καλοκαιρινό βράδυ με αφόρητη ζέστη, παγωμένο από το ψυγείο και γεμάτο μικρά απολαυστικά και ζουμερά κομματάκια φρούτων ! Το πολύ δροσιστικό και κυρίως πολύ απολαυστικό αυτό ποτό θεωρούμε πως μας έρχεται από την Ισπανία, αλλά πιθανολογείται επίσης να προέρχεται από τη Μεγάλη Βρετανία και μάλιστα πιο συγκεκριμένα από το επίσης πολύ γνωστό σε όλους fruit punch που παρασκευαζόταν με κρασί Bordeaux. Το κρασί Bordeaux, με ονομασία λόγω της προέλευσής του από τη γνωστή περιοχή Bordeaux της Γαλλίας, συμπλήρωνε ιδανικά τα φρεσκοκομμένα φρούτα και φυσικά το Brandy που αρωμάτιζε με έναν πολύ ιδιαίτερο τρόπο το κοκτέηλ αυτό. Το ξεχωριστό αυτό ποτό (το fruit punch όπως ονομαζόταν τότε) χρονολογείται από τον 18 αιώνα, όπου έκανε την εμφάνισή του σε όλες τις γιορτές και τις κοινωνικές εκδηλώσεις. Σήμερα βρίσκουμε διάφορες παραλλαγές του ποτού αυτού, το οποίο πλέον έχει καθιερωθεί με την ονομασία Sangria, και άλλες από αυτές είναι με την προσθήκη αλκοόλ, ενώ άλλες χωρίς (ώστε να καλύπτει όλα τα πιθανά γούστα) ! Σημαντικό είναι να αναφέρουμε, πως ανάμεσα στις νεότερες αυτές εκδοχές του ιστορικού αυτού ποτού, συμπεριλαμβάνονται και ορισμένες, με χρήση λευκού κρασιού αντί για κόκκινο που χρησιμοποιούταν παραδοσιακά τόσους αιώνες ! Το λευκό αυτό ποτό είναι γνωστό με την ονομασία White Sangria και αποτελεί μια εξίσου γευστική και δροσερή επιλογή για μια ζεστή καλοκαιρινή νύχτα. Τι συμβαίνει όμως με τις ατελείωτες καυτές ώρες της ημέρας ; προφανώς το αλκοόλ δεν αποτελεί την ιδανική επιλογή κάτω από τον καυτό ήλιο, και τα παγωτά παραείναι λιπαρά και “επικίνδυνα” για την σιλουέτα ! Άρα ;;;

Υπάρχει λύση και ονομάζεται “Παγωμένη Sangria”

Απαραίτητα σύνεργα : μικρές θηκούλες σιλικόνης για muffins ή θηκούλες για σπιτικά pops Συστατικά :
  • φρέσκα φρούτα της επιλογής σας παγωμένα
  • ένα κρασί (της επιλογής σας ... λευκό ή κόκκινο)
  • χυμός από φρέσκο λεμόνι
  • ζάχαρη (προαιρετικά)

ΠΡΟΣΟΧΗ : Για να είναι ακόμα πιο υγιεινό το επιδόρπιό σας μπορείτε να αποφύγετε εντελώς την προσθήκη ζάχαρης ! Είναι εξίσου γευστικό ... και μπορείτε να το φάτε χωρίς φόβο και χωρίς τύψεις !

Διαδικασία :
  • Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ.
  • Βάζουμε στο μπολ το κρασί (περίπου 1 1/2 κούπα), τον χυμό από φρέσκο λεμόνι (περίπου 1 με 2 κουταλιές της σούπας ανάλογα με τα γούστα) και τη ζάχαρη (προαιρετικά όπως ήδη αναφέραμε και σε ποσότητα που θα φέρει ένα ευχάριστο γευστικά αποτέλεσμα σε εμάς).
  • Παίρνουμε τα κομμένα σε κύβους φρούτα ή τα μούρα που έχουμε επιλέξει και τα βάζουμε μέσα στις φόρμες (muffins ή pops που έχουμε επιλέξει).
  • Γεμίζουμε μετά με το μίγμα από κρασί – λεμόνι – ζάχαρη και τα βάζουμε στην κατάψυξη.
  • Τα αφήνουμε να παγώσουν πολύ καλά (για τουλάχιστον 2 – 3 ώρες).
  • Αφαιρούμε από την κατάψυξη 10 λεπτάκια περίπου πριν το απολαύσουμε !!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Είναι πολύ πιο ελαφρύ από παγωτό και φυσικά πιο χαμηλό σε θερμίδες ... ενώ έχει και την υπέροχη γεύση του αγαπημένου ποτού Sangria !

Leave a Reply