Μπιφτέκια με ντομάτα στο φούρνο (350 θερμίδες ανά μερίδα)

  • 700 gr Μοσχαρίσιο κιμά
  • 3 ντομάτες
  • 1 μεγάλο παξιμάδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι κρασί
  • Ρίγανη
  • Βασιλικό
  • Αλάτι- πιπέρι
Σε ένα μπολ βάζετε τον κιμά, το κρεμμύδι τριμμένο, το παξιμάδι θρυμματισμένο (που έχετε μουλιάσει σε νερό και έχετε στραγγίξει),τη ρίγανη, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε τα υλικά και τα αφήνετε μισή ώρα ώστε να αναμειχτούν τα αρώματα. Στο μεταξύ τρίβετε τις ντομάτες και ψιλοκόβετε την πιπεριά. Τα αναμειγνύετε σε ένα μπολ με το λάδι, το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και τα σοτάρετε λίγο σε ένα κατσαρολάκι. Πλάθετε τα μπιφτέκια ,τα βάζετε σε ένα ταψί, τα περιχύνετε με τη σάλτσα, προσθέτετε λίγο νερό και τα ψήνετε στο φούρνο.

Leave a Reply