Βάλε χρώμα στη ζωή σου αλλά και στο πιάτο και δες να “αναδύεται” η καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου εξωτερικά & εσωτερικά) !!!
Συνδύασε χρωματικά τα Ρούχα σου … αλλά και το Φαγητό σου !
Επισκόπηση
Τα χρώματα είναι όμορφα, σου φτιάχνουν τη διάθεση, μπορούν να σε “ομορφύνουν” ή να σε “ασχημύνουν” … αλλά έχουν σημασία και στο πιάτο σου.
Το να συνδυάζεις τα ρούχα σου με τα αξεσουάρ σου με βάση το χρώμα είναι σημαντικό … σύμφωνα όμως με τους ειδικούς εξίσου σημαντικό είναι να συνδυάζεις τα χρώματα και στο φαγητό σου.
Η ψυχολογία του χρώματος έχει τεράστια δύναμη … τόσο στην ψυχολογία όσο και στη γενική υγεία σου !
Μαζί – σε αυτό το άρθρο – θα δούμε νέα επιστημονικά στοιχεία & θεωρίες που μας ωθούν σε μια πιο “χρωματιστή και συναμα πιο “υγιή” & “χαρούμενη” ζωή !!!
Χρώμα … χρώμα … χρώμα …
Το χρώμα είναι συνώνυμο της ζωής & της χαράς … και όχι τυχαία !
Τα χρώματα επιδρούν άμεσα επάνω στην ψυχολογία του ατόμου. Μπορούν να του φτιάξουν ή να του χαλάσουν τη διάθεση και την ενέργεια.
Σκέψου για παράδειγμα έναν πίνακα ζωγραφικής με έντονα χαρούμενα χρώματα … και έναν με σκούρα καταθλιπτικά χρώματα …
Πόσο διαφορετικά συναισθήματα & σκέψεις θα σου γεννήσουν ;;;
Κάθε χρωματική απόχρωση έχει την δική της οντότητα … τον δικό της χαρακτήρα … και μεταφέρει στο άτομο διαφορετικές συναισθηματικές αντιδράσεις.
Επίσης κάθε χρωματική απόχρωση (μιλώντας για φαγητό) έχει τα δικά της οφέλη & τη δική της αναγκαιότητα να υπάρχει στο πιάτο μας !
Ακόμα και ανεπαίσθητες χρωματικές αλλαγές στο πιάτο σου, μπορούν να αποφέρουν τεράστια οφέλη υγείας στη ζωή σου !
Η κατανόηση του ρόλου των χρωμάτων στη ζωή σου, στην καθημερινότητά σου, … ακόμα και στο πιάτο σου, είναι σημαντική για μια πιο χαρούμενη & υγιή ζωή (όπως τονίζουν οι επιστήμονες σήμερα) !
Το Χρώμα του Πιάτου (σκεύους) : Κάνει πραγματικά τη διαφορά ;
Έρευνες των τελευταίων χρόνων έχουν δείξει ότι το χρώμα του πιάτου πράγματι (!!!) μπορεί να φέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία του ατόμου.
Πώς ;
Ας δούμε μαζί τι δείχνουν οι επιστημονικές έρευνες …
Σύμφωνα με μελέτες & στατιστικά στοιχεία, το χρώμα του πιάτου (σκεύους), μπορεί να επηρεάσει την αντίληψη του ατόμου για το φαγητό που είναι σερβιρισμένο μπροστά του.
Τι θα πει αυτό ;
Ανάλογα με το χρώμα του πιάτου διαφοροποιείται και ο τρόπος που το άτομο αντιλαμβάνεται το μέγεθος της μερίδας του.
Αυτό έχει φυσικά ως συνεπακόλουθο να επηρεάζεται και η ποσότητα του φαγητού που τελικά θα καταναλώσει (και άρα η ποσότητα θερμίδων που θα λάβει από το κάθε γεύμα του) !
Πώς λειτουργεί όμως το χρώμα στην ψυχολογία του ατόμου ;
Πώς μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει “υπέρ” του τα χρώματα στα πιάτα του … ώστε να τρώει πιο συνετά και να μην παίρνει κιλά ;
Υπάρχουν σχετικές έρευνες που υποδεικνύουν πως δημιουργώντας αντίθεση μεταξύ του χρώματος του πιάτου και του χρώματος του φαγητού μπορείς να “ξεγελάσεις” το μυαλό σου και να κάνεις τη μερίδα του φαγητού σου να μοιάζει μεγαλύτερη από όσο πραγματικά είναι.
Έρευνες έχουν δείξει επιπλέον, ότι χρησιμοποιώντας μεγαλύτερα σε μέγεθος πιάτα, τείνει κανείς να καταναλώνει τελικά περισσότερο φαγητό από αυτό που πραγματικά χρειάζεται.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συνεχή κατανάλωση περισσότερων θερμίδων … και άρα την αύξηση της παχυσαρκίας.
Κάτι τελευταίο που έχει τεράστια σημασία στην επιλογή χρώματος του πιάτου (σκεύους) είναι και η ψυχολογία/διάθεση.
Τα χρώματα έχουν τη μοναδική ιδιότητα να επιδρούν θετικά στη διάθεση και στην όρεξη του ατόμου.
Το χρώμα του πιάτου μπορεί να σε κάνει να νιώθεις πιο όμορφα.
Μεγαλύτερη ευφορία συνεπάγεται και πιο “συνετή” διατροφή … χωρίς συναισθηματική υπερφαγία !
Η Ψυχολογία των Χρωμάτων
Τα χρώματα έχουν μια υπερφυσική, σχεδόν “μαγική” δύναμη να επηρεάζουν άμεσα την ψυχολογία, τη διάθεση, ακόμα και την υγεία του ατόμου.
Καθορίζουν την καθημερινότητά μας, την ψυχολογία μας, και τον τρόπο με τον οποίο τελικά “βιώνουμε” τη ζωή μας.
Τα χρώματα “ντύνουν” ολόκληρη τη ζωή μας … και όχι μονάχα το σώμα μας !
Κάθε χρωματική απόχρωση μεταφέρει έναν ξεχωριστό συμβολισμό και προκαλεί διαφορετικά συναισθήματα στον θεατή.
Ας δούμε όμως αναλυτικά τα θερμά & τα ψυχρά χρώματα … και τον τρόπο με τον οποίο επιδρούν στον εγκέφαλο και στην ψυχολογία του ατόμου.
Θερμά Χρώματα
(Είναι συνώνυμα της ενέργειας, της ζωντάνιας & της δράσης)
Κόκκινο : Πάθος, δύναμη, επιθετικότητα και ένταση.
Κίτρινο : Αισιοδοξία, χαρά και ενεργητικότητα.
Πορτοκαλί : Οικειότητα, ενθουσιασμός και κοινωνικότητα.
Ψυχρά Χρώματα
(Είναι συνώνυμα της ηρεμίας, της σταθερότητας & της ισορροπίας)
Μπλε : Ηρεμία, εμπιστοσύνη και ψυχική σταθερότητα.
Πράσινο : Αρμονία, αναζωογόνηση, ανανέωση και χαλάρωση.
Μωβ : Πνευματικότητα, δημιουργικότητα, φαντασία και εσωτερική γαλήνη.
Τα 7 Χρώματα … στο Φαγητό !!!
Μια ισορροπημένη διατροφή – σύμφωνα με τους ειδικούς – θα πρέπει να περιλαμβάνει ΟΛΑ τα χρώματα (δηλαδή ΚΑΙ τα “7 χρωματα”).
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, όσοι καταναλώνουν λαχανικά και φρούτα τακτικά στη διατροφή τους είναι λιγότερο πιθανό να νοσήσουν από σοβαρά νοσήματα (όπως καρδιαγγειακά νοσήματα) και επίσης είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από χρόνιες παθήσεις.
Καθώς τα περισσότερα χρώματα προέρχονται από την ίδια τη φύση (φρούτα & λαχανικά) θα λέγαμε συμπερασματικά ότι είναι καίρια η ύπαρξή τους στο πιάτο μας σε καθημερινή βάση !
Μια διατροφή με τα 7 χρώματα στο πιάτο σου … μπορεί να σου αποφέρει τεράστια οφέλη υγείας …
Ας τα δούμε λοιπόν αναλυτικά … με βάση τα 7 χρώματα !
Κόκκινο
Ανάμεσα σε όλα τα χρώματα, το κόκκινο, είναι σίγουρα ένα χρώμα που ξεχωρίζει.
Κόκκινα μήλα, κόκκινα σταφύλια, φράουλες, κεράσια, καρπούζι, ρόδι, ντομάτες, παντζάρια, κρεμμύδια … όλα είναι φρούτα & λαχανικά εξαιρετικά πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά στοιχεία που εξασφαλίζουν αντικαρκινική, αντιγηραντική και ανοσοενισχυτική δράση.
Πορτοκαλί & Κίτρινο
Το πορτοκαλί και το κίτρινο τα συγκαταλέγουμε σε μία ομάδα.
Φρούτα & λαχανικά όπως το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το πεπόνι, το μάνγκο, το βερίκοκο, η μπανάνα, το ροδάκινο, ο ανανάς, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα, το καρότο, το καλαμπόκι, το λεμόνι, οι πορτοκαλί & κίτρινες πιπεριές … είναι σημαντικά στο πιάτο μας, καθώς ωφελούν το δέρμα, ενισχύουν την όραση και αυξάνουν σημαντικά την ανοσία του οργανισμού.
Πράσινο
Το πράσινο χρώμα είναι το κατεξοχήν χρώμα της υγείας στο φαγητό : το χρώμα των περισσότερων λαχανικών !
Το σπανάκι, τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο, το αγγούρι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια, η αγκινάρα, το μαρούλι, το πράσινο λάχανο, όλα τα χόρτα, τα πράσινα μήλα, τα πράσινα σταφύλια, το ακτινίδιο και το avocado, αλλά και όλα τα φρέσκα βότανα (όπως ο μαϊντανός, ο δυόσμος, το φρέσκο κρεμμυδάκι, ή ακόμα και το πράσινο τσάι) είναι ένα δυναμικό όπλο ενυδάτωσης του οργανισμού και “φόρτωσής του με πολύτιμες βιταμίνες & θρεπτικά συστατικά.
Μπλε & Μωβ
Στην κατηγορία αυτή θα εντάξουμε τόσο τα μπλε όσο και τα μωβ τρόφιμα … καθώς διαθέτουν παραπλήσιες θρεπτικές ιδιότητες.
Τα δαμάσκηνα, τα βατόμουρα, τα μωβ & τα μαύρα σταφύλια, οι μελιτζάνες, τα μύρτιλα, το μωβ λάχανο, τα μαύρα σύκα, οι μωβ πατάτες και τα μωβ καρότα … περιέχουν ισχυρότατα αντιοξειδωτικά και δρουν προστατευτικά για την καρδιά (και όχι μόνο) !
Λευκό
Το λευκό δεν είναι τόσο σύνηθες χρώμα στο φαγητό !
Τα ολόχρωμα φρούτα και λαχανικά είναι πολύ περισσότερα και πολύ πιο δημοφιλή.
Ωστόσο, ακόμα και αυτά τα λίγα λευκά φρούτα και λαχανικά, είναι πολύ σημαντικό να υπάρχουν στο πιάτο μας.
Το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κουνουπίδι, τα μανιτάρια και τα φασόλια, προσφέρουν και αυτά με τη σειρά του πολλά θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Χρώμα & Αδυνάτισμα
Το χρώμα όπως ήδη είδαμε και μαζί στο άρθρο μας, επηρεάζει τόσο τη διάθεση & την ψυχολογία … όσο και την όρεξη.
Τα ψυχρά χρώματα, σύμφωνα με τους ειδικούς, έχουν την ιδιότητα να μειώνουν την πείνα, ενώ παράλληλα βοηθούν στον έλεγχο της μερίδας του γεύματος !
Από την άλλη, τα θερμά χρώματα, διεγείρουν την όρεξη και μπορούν να σε κάνουν να καταναλώσεις μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από αυτή που πραγματικά χρειάζεσαι.
Η επιλογή του σωστού χρώματος τόσο σε πιάτα (σκεύη) όσο και σε τρόφιμα, καθώς και ο συνδυασμός των δύο αυτών, μπορεί να υποστηρίξει θετικά την προσπάθεια αδυνατίσματος και να φέρει πιο γρήγορα αποτελέσματα.
